Voici combien laisser en pourboire dans 10 pays européens, des hôtels et restaurants aux taxis et guides touristiques.
Planifier des vacances en Europe, que ce soit votre premier voyage ou que vous soyez un habitué, est extrêmement excitant. La planification d’un voyage peut soulever des dizaines de questions, mais il y en a une qui revient souvent : faut-il donner un pourboire en Europe ?
La réponse courte est oui, vous laissez bien un pourboire en Europe. La plupart des voyageurs savent que les pratiques en matière de pourboire diffèrent entre les États-Unis et les pays européens. Rick Steves, auteur, animateur de télévision et expert en voyages en Europe, a déclaré à Travel + Leisure : “Les gens compliquent trop le pourboire en Europe.” Le site de Steves donne également des conseils similaires : “Ne vous stressez pas à propos des pourboires.”
Cependant, certaines recommandations peuvent être utiles. Selon Simone Amorico, copropriétaire et PDG de Access Italy, “Dans les restaurants en Italie, un pourboire de 10 à 15 % est apprécié. En ce qui concerne les chauffeurs et les guides touristiques, la moyenne est de 10 %, mais beaucoup laissent plus.” Il a ajouté : “Dans les hôtels, les clients peuvent donner un pourboire au concierge ou aux relations clients, selon les services demandés, ainsi qu’au personnel de ménage.”
Richard Nahem, résident de longue date à Paris et propriétaire de Eye Prefer Paris Tours, a déclaré : “Le pourboire est généralement inclus dans l’addition, il s’appelle le service compris. Il est tout à fait acceptable de ne pas laisser de pourboire, mais [laisser] trois à cinq pour cent par courtoisie [est habituel]. La plupart des restaurants et cafés ne sont pas équipés pour ajouter un pourboire à votre facture par carte de crédit, donc il est préférable d’avoir quelques pièces avec vous. Remettez le pourboire en espèces au serveur, plutôt que de le laisser sur la table.” Nahem a ajouté : “Il est également courant de donner un pourboire au concierge dans les hôtels, et pour les taxis, un ou deux euros suffisent.”
Si vous souhaitez donner un pourboire à votre guide pour une visite à pied de deux heures, par exemple, un pourboire par personne de deux à cinq euros (ou l’équivalent en francs, couronnes, etc.) est approprié, selon Rick Steves. Pour un groupe plus petit, le pourboire devrait être plus élevé, et pour un guide privé, entre 10 et 20 euros pour le groupe est convenable, à moins qu’un service supplémentaire ne soit fourni. Vous ne donnez pas de pourboire aux barmen en Europe, mais laisser des pièces ou un euro est toujours apprécié. Les pourboires ne sont également pas habituels pour la nourriture ou les boissons à emporter, les repas au comptoir ou le service debout.
Bien sûr, même les conseils d’experts varient en matière de pourboire en Europe, et dans de nombreux cas, cela revient au jugement personnel. Cependant, tous s’accordent à dire que peu importe le montant que laisse un voyageur, il est primordial de traiter les serveurs et le personnel de l’hôtellerie avec courtoisie.
Voici quelques recommandations sur le pourboire dans 10 pays européens.
Italie
Le service (servizio) dans les restaurants en Italie est généralement inclus et mentionné sur l’addition. S’il n’y a pas de service inclus, un pourboire de 10 à 15 % est approprié. Un couvert (coperto) est généralement indiqué, mais cela n’est généralement pas destiné au personnel de service. Dans les hôtels, comptez un à deux euros par bagage, et pour le ménage, un à deux euros par nuit. Pour les taxis, aucun pourboire n’est nécessaire, mais il est courant de laisser la monnaie au chauffeur. Les pourboires pour les guides touristiques varient, mais 10 % est une moyenne à considérer.
France
Dans les restaurants en France, un service est souvent inclus, mais si ce n’est pas le cas, cinq à dix pour cent est habituel. Dans les hôtels, donnez un à deux euros par bagage pour les porteurs, et la même chose par jour pour le ménage. Les chauffeurs de taxi s’attendent à un euro, ou à la monnaie si cela est suffisant — par exemple, si vous donnez un billet de 10 € pour une course de 9,15 €. Pour les guides touristiques, donnez environ 10 %, mais vous pouvez souhaiter ajouter plus si votre guide fournit un service spécial.
Grèce
Le service est généralement inclus sur l’addition dans les restaurants en Grèce, mais si ce n’est pas le cas, un pourboire de 10 à 15 % est considéré comme généreux. Aucun pourboire n’est nécessaire pour les taxis, mais il est courant de donner la monnaie ou de laisser un pourboire. Dans les hôtels, un euro par nuit est habituel pour le ménage, et la même chose pour un porteur qui prend vos bagages. Les pourboires pour les guides touristiques varient en fonction du type de visite. Commencez à 10 %, mais offrez plus pour une visite privée.
Irlande
Comme dans la plupart des autres pays, ajoutez 10 à 15 % si un service n’est pas indiqué sur l’addition dans un restaurant en Irlande. Pour les taxis, laissez la monnaie ou arrondissez si vous payez en espèces. Dans les hôtels, laissez deux à trois euros par nuit pour le ménage, et donnez environ un euro par bagage pour les porteurs. Les pourboires pour les guides touristiques devraient être d’environ 10 % comme point de départ.
Suisse
Un service est généralement inclus dans l’addition, mais il est habituel d’ajouter environ 10 % en fonction du service. Pour les taxis, arrondir le total est acceptable. Dans les hôtels, donnez deux à trois francs pour les porteurs et le personnel d’accueil ainsi que la même chose par nuit pour le ménage. Les pourboires pour les guides touristiques varient en fonction du type de visite, avec 10 % comme base générale.
Espagne
Dans les restaurants plus haut de gamme, le menu indiquera si un service est inclus (servicio incluido). Si le service n’est pas inclus, donnez un pourboire de 10 %. Pour les taxis, si vous payez en espèces, arrondir est tout à fait acceptable. Dans les hôtels, un à deux euros par bagage pour le groom et deux euros par nuit pour le ménage est poli. Si un concierge vous aide pour des réservations, un pourboire de cinq à dix euros est recommandé. Pour les guides touristiques lors de visites de grands groupes, deux à trois euros suffisent. Pour une visite de groupe plus petite, laissez cinq euros, et pour une visite privée, comptez 15 euros par personne.
Islande et pays scandinaves
Le pourboire dans ces pays — Islande, Danemark, Norvège et Suède — est différent de la plupart des autres destinations européennes dans la mesure où les pourboires ne sont pas attendus. La plupart des restaurants incluent le service dans l’addition ; au maximum, arrondissez ou laissez de la monnaie si vous payez en espèces. Les employés d’hôtels ne s’attendent pas à des pourboires pour leurs services, mais vous pouvez toujours donner une petite somme pour de l’aide supplémentaire. Les chauffeurs de taxi ne s’attendent pas non plus à des pourboires, ni les guides touristiques. Cependant, pour un guide qui offre quelque chose de spécial, ou pour une visite privée ou d’une journée complète, vous voudrez peut-être donner un pourboire d’environ 10 %.