Un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, des restaurants étoilés au guide Michelin et une poignée de festivals de renommée mondiale vous attendent à Édimbourg.

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Tout voyageur ayant prévu un voyage en Europe sait que l’un des plus grands défis est de déterminer quelles villes et petits villages explorer. Il y a d’innombrables endroits à cocher sur la liste — des ruines antiques de Rome aux sommets enneigés des Alpes suisses, en passant par le petit village côtier du Portugal et le toujours chic sud de la France. Cependant, une seule destination a récemment été nommée « Meilleure destination culturelle » aux World Travel Awards.
Édimbourg a reçu les plus grands honneurs de cette catégorie, devançant des nominés tels qu’Athènes, Paris, Londres, Lisbonne et Venise pour se hisser au sommet. Si vous avez déjà visité la capitale écossaise, cela ne devrait pas être une grande surprise ; Édimbourg se distingue par plusieurs composantes culturelles.
Pour commencer, la vieille ville médiévale d’Édimbourg et la nouvelle ville géorgienne ont été ajoutées à la liste des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1995, servant d’exemples de « changements significatifs dans l’urbanisme européen ». En quelques pas, vous pouvez passer de la majestueuse forteresse d’Édimbourg, construite en 1103, aux bâtiments néoclassiques en grès blanc construits entre 1767 et 1890.

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La scène culinaire joue également un rôle majeur à Édimbourg — et c’est l’une des raisons pour lesquelles les lecteurs de T+L ont voté « Auld Reekie » parmi les meilleures villes à visiter en Europe cette année. La capitale compte cinq restaurants étoilés au Michelin, ainsi qu’une impressionnante sélection de cafés et de bistrots servant des plats allant des délicatesses écossaises traditionnelles et contemporaines à la cuisine internationale.
Entre les repas, les voyageurs devraient faire l’effort de voir autant de musées, monuments et points d’intérêt d’Édimbourg que possible. Par temps gris, passez quelques heures au Musée national d’Écosse et aux Galeries nationales d’Écosse ; lorsque le temps le permet, flânez sur le Royal Mile (la principale artère de la vieille ville) et montez jusqu’à Arthur’s Seat, un ancien volcan et le plus haut sommet du parc de Holyrood. Parmi les autres lieux très photographiés de la ville figurent le monument Scott, le yacht royal Britannia, le palais de Holyroodhouse, la cathédrale St Giles et Greyfriars Bobby.

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Parmi tous les aspects qui ont permis à Édimbourg de devenir une « destination culturelle de premier plan », ses festivals renommés sont peut-être les plus passionnants. Chaque année, la ville accueille le Festival des sciences d’Édimbourg en avril et le Festival de jazz et de blues d’Édimbourg en juillet. En août, les jours et nuits sont remplis d’événements du Festival international d’Édimbourg, du Festival Fringe d’Édimbourg, du Festival d’art d’Édimbourg, du Festival international du film d’Édimbourg et du Festival international du livre d’Édimbourg.
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