Fini le temps des décors uniformes et des restaurants interchangeables. Ces complexes hôteliers haut de gamme s’adressent aux voyageurs en quête à la fois de tranquillité d’esprit et de chic.
Photo : Avec la permission de Sandals Resorts
“Vous ne nous avez toujours pas rendu visite”, me rappelle Adam Stewart, président exécutif de Sandals Resorts International, lors d’un appel Zoom. Je planifie tranquillement depuis plus d’un an un séjour dans un hôtel tout compris dans les Caraïbes pour ma famille – une escapade “prête à l’emploi” pour soulager le stress d’une vie pandémique avec de jeunes enfants.
Il s’avère que c’est un moment idéal pour ce type de vacances. Le modèle tout compris – où le prix de réservation couvre non seulement l’hébergement mais aussi la nourriture, les boissons et les activités sur place – a toujours eu ses adeptes, mais aujourd’hui, les établissements tout compris répondent à la demande de personnalisation, de plus d’espace, de meilleure nourriture et de confort accru.
Une série de rénovations et de nouveaux projets de Sandals et Beaches, y compris une remise à neuf de 55 millions de dollars pour le Sandals Royal Bahamian (tarifs à partir de 429 $ par personne) et le Sandals Royal Curaçao (tarifs à partir de 393 $ par personne), offre aux clients une expérience sur mesure, avec des suites avec accès direct à la piscine, des piscines privées, et ce que Stewart décrit comme “une approche plus luxueuse du style décontracté caribéen.”
“Les gens souhaitent une diversité de choix et d’expériences”, déclare Josh Alexander, conseiller en voyages de luxe chez Protravel International. Ses clients réservent de plus en plus de propriétés tout compris, à la recherche d’offres de restaurants diversifiés et d’équipements tels que le service de majordome et les piscines à débordement – devenus particulièrement pertinents à l’ère du COVID.
D’après mon expérience personnelle, le domaine le plus besoin d’amélioration dans le secteur des tout compris a été la restauration. Heureusement, les marques hôtelières reconnaissent à quel point les clients apprécient les établissements haut de gamme, sur réservation uniquement, avec des menus plus affinés, tels que le teppanyaki ou les tapas. Les tout compris s’efforcent de continuellement affiner et élargir leurs options.
Le nouvel hôtel tout compris de 715 chambres, Hilton Cancun (tarifs à partir de 538 $), illustre cette ambition culinaire avec un bar à sushis, un steakhouse, une taquería, et une trattoria qui sert des “pizzas phénoménales à base de pâte maison”, déclare Juan Corvinos, vice-président senior chez Hilton.
Avec la permission de Hilton Cancun, un Ressort Tout Compris
La marque a répondu à la demande croissante pour des hébergements tout compris, notamment au Mexique, en ajoutant des propriétés à son portefeuille – y compris le Hilton Vallarta Riviera (tarifs à partir de 353 $) et le récemment ouvert Hilton Tulum Riviera Maya, comprenant 735 chambres.
Le luxe ne se limite pas à la nourriture, bien sûr. Je ne peux m’empêcher d’imaginer mes enfants se prélassant au bord de la piscine au Delta Hotels Riviera Nayarit (tarifs à partir de 259 $), qui a ouvert en août 2021 et est conçu pour les familles. En plus d’un nouveau beach club, le complexe est en train de construire un parc aquatique qui comprendra une rivière paresseuse et des piscines à débordement.
Pour les parents fatigués comme moi, les établissements tout compris s’orientent également vers les tendances du bien-être, déclare Diana Plazas-Trowbridge, responsable des ventes et du marketing chez Marriott International pour les Caraïbes et l’Amérique latine. Le Westin Porto de Galinhas(tarifs à partir de 483 $), qui ouvre ce mois-ci à Porto de Galinhas, au Brésil, proposera des soins de spa en supplément des tarifs journaliers.
Alors que de nombreuses grandes chaînes hôtelières ont mis en place des politiques d’égalisation des tarifs il y a des années pour encourager les réservations directes, les petites chaînes adoptent également de plus en plus cette politique. Le Moon Palace Jamaica de Palace Resorts, avec 731 chambres (tarifs à partir de 436 $), garantit qu’il égalera tout tarif publié par une société de réservation basée aux États-Unis.
Avec la permission de Moon Palace Jamaica
Et lorsqu’il s’agit de trouver la meilleure chambre au meilleur prix, les experts affirment que la fidélité à la marque est un atout considérable. Les points Marriott Bonvoy peuvent être utilisés pour débloquer une expérience tout compris plus personnalisée, précise Plazas-Trowbridge. D’autres programmes de fidélité – comme World of Hyatt, par exemple – offrent des possibilités similaires de surclassement et d’autres avantages.
Une chose importante, selon Stewart, est de parler à une personne chaque fois que cela est possible, que ce soit quelqu’un de votre hôtel préféré ou un conseiller en voyages. Ces professionnels ont accès à des forfaits spéciaux et à des offres de dernière minute qui ne seront pas affichées en ligne. À mesure que le secteur s’élargit et attire un public plus large de voyageurs, il est également judicieux de planifier tôt pour bénéficier des meilleurs prix et choisir vos dates.
Je sais que je ne vais pas attendre plus longtemps.
Une version de cet article est initialement parue dans le numéro de mai 2022 de Travel + Leisure sous le titre A Better All-Inclusive.