Le nouvel hôtel de Kyoto propose des chambres de style ryokan, des onsens privés et sa propre forêt de bambous — Voici à quoi ressemble le séjour.

Alors que le Japon continue d’être une destination prisée des voyageurs, l’attrait de Kyoto ne fait que croître : en 2023, la préfecture de Kyoto a accueilli un nombre record de 75,18 millions de visiteurs, dépassant ses chiffres d’avant-pandémie de 2019. L’attrait de la région pour les voyageurs n’est pas surprenant, car elle permet de plonger dans le patrimoine japonais avec ses anciens temples et sanctuaires, ses jardins paisibles et ses maisons de thé traditionnelles.

En août, un nouvel acteur a fait son entrée dans le paysage hôtelier de Kyoto : le Banyan Tree Higashiyama Kyoto.

Dernier ajout à la chaîne de plus de 80 hôtels et resorts du groupe Banyan basé à Singapour, le Banyan Tree Higashiyama Kyoto allie esthétique japonaise traditionnelle (pensez tatami et baignoires en bois hiba) avec luxe moderne — et des touches uniques comme une scène de Noh. (Noh est un art de la scène traditionnel japonais datant du 14ème siècle, où les performeurs portent des masques et des costumes pour chanter et danser sur scène.)

“Banyan Tree Higashiyama Kyoto est plus qu’un simple hôtel — c’est une porte d’entrée pour découvrir le cœur et l’âme de Kyoto,” a déclaré Philip Lim, vice-président senior de Banyan Tree, à Travel + Leisure. “Notre engagement à préserver la culture et l’environnement locaux, associé à notre dévouement à fournir un service inégalé, garantit que chaque client repart avec des souvenirs inoubliables. Nous invitons les voyageurs à découvrir la magie de Kyoto avec nous, où chaque moment est soigneusement conçu pour atteindre la perfection.”

Les Chambres

L’hôtel de 52 chambres propose six catégories de chambres, toutes alliant design japonais traditionnel (chaque chambre est dotée de sols en tatami) avec design contemporain.

“Nous avons puisé notre inspiration dans l’architecture locale, y compris l’utilisation de matériaux naturels comme le bois, la pierre et le papier, qui sont courants dans les maisons traditionnelles de Kyoto,” a déclaré Lim à T+L. “Le design intègre des éléments tels que le bois hiba qui reflètent l’élégance et la simplicité de la philosophie de design japonaise. De plus, le placement soigné des œuvres d’art et des meubles crée un environnement serein qui résonne avec l’esprit de Kyoto.”

Trois des six catégories incluent un onsen naturel privé, les bains de sources chaudes naturels très populaires au Japon. “L’expérience de l’onsen est significative non seulement pour ses bienfaits sur la relaxation et le bien-être, mais aussi pour son importance culturelle au Japon,” a ajouté Lim.

Pendant mon séjour, j’étais dans la plus grande chambre de l’hôtel, le Banyan Onsen Retreat de 74 mètres carrés, qui dispose d’un onsen privé, d’une douche séparée et d’une salle de bain avec double vasque. Ma chambre était si spacieuse et accueillante que j’étais souvent tenté de rester à l’intérieur. L’onsen privé signifiait que je pouvais me baigner quand je le souhaitais, en toute intimité ; le coin avec un lit de jour m’assurait un endroit pour me reposer avec mes vêtements de ville ; et l’espace de restauration autonome servait de nombreuses fonctions.

Nourriture et Boissons

L’hôtel abrite un restaurant, Ryozen, dirigé par le chef Shinya Akizaki.

Pour le petit déjeuner, les clients peuvent choisir entre un repas japonais traditionnel (pensez soupe miso, maquereau grillé et légumes marinés) et des plats continentaux. “Le menu est conçu en tenant compte de la saison, et chaque plat utilise de nombreux ingrédients frais de Kyoto,” a déclaré Akizaki, soulignant qu’il change chaque jour.

Pour le dîner, les clients peuvent s’attendre à une soupe de maïs et de melon d’hiver avec des crevettes, du sashimi et une marmite d’anguille. “Notre menu propose un mélange de cuisine de style kaiseki traditionnel et d’interprétations modernes de plats japonais classiques,” a déclaré Akizaki.

Le bar sur place, Bar Ryozen, propose des boissons classiques ainsi que des sakés et whiskies locaux de Kyoto.

Activités et Expériences

En tant que seul hôtel de la ville avec une scène de Noh, il était tout à fait approprié, pendant mon séjour, que l’établissement organise une visite privée au studio de Mitsue Nakamura, un artisan maître des masques de Noh. J’ai pu voir le processus de fabrication des masques de A à Z et apprendre l’artisanat détaillé derrière la création de ces œuvres d’art.

Parmi les autres offres de l’hôtel figure une cérémonie kōdō privée au temple Sennyū-ji, une expérience culinaire sur place et un atelier de céramique hors site. À l’arrière de l’hôtel se trouvent des bambous, qui mènent à un jardin isolé où se déroulent des activités de bien-être tôt le matin. (Ayant visité la célèbre forêt de bambous d’Arashiyama lors d’un voyage précédent, je peux confirmer que ce jardin de bambous est tout aussi bon et offre les mêmes vues sans les foules de touristes.)

Le Spa

Le Banyan Tree Spa associe pratiques de guérison japonaises et traitements spa mondiaux. J’ai profité de l’onsen lors de ma visite et j’ai suivi cela par un massage balinais.

“Ce qui rend nos offres de spa vraiment spéciales, c’est l’intégration des éléments culturels de Kyoto, comme l’utilisation d’ingrédients locaux dans nos traitements,” a déclaré Lim. “Nous proposons également des rituels de bien-être uniques inspirés par l’environnement naturel, garantissant que chaque client quitte en se sentant revitalisé et profondément connecté à l’essence de Kyoto.”

Les offres d’onsen de l’hôtel — à la fois au spa et dans certaines chambres — en font un établissement unique dans la région. “C’est plus qu’un simple bain ; c’est un rituel qui incarne l’approche japonaise du soin de soi, de la pleine conscience et du respect de la nature,” a déclaré Lim à T+L. “Notre onsen est conçu pour offrir une expérience authentique, avec des eaux minérales naturelles riches qui apaisent le corps et l’esprit. Pour nos clients, c’est l’occasion de participer à une tradition intemporelle qui est chérie au Japon depuis des siècles, offrant un profond sentiment de paix et de renouveau.”

Accessibilité et Durabilité

Le Banyan Tree Higashiyama Kyoto a utilisé l’infrastructure de l’immeuble existant, l’Hôtel Ryozen, pour recycler des éléments. Il a également utilisé des matériaux de construction naturels et protégé les arbres et bosquets de bambou environnants pendant la construction.

Toutes les chambres et les espaces communs de l’hôtel sont accessibles par des ascenseurs, et les chambres disposent d’aménagements adaptés pour répondre aux besoins de chaque client.

Emplacement

Le Banyan Tree Higashiyama Kyoto est situé sur une colline dans le quartier historique de Higashiyama à Kyoto. Il est près de nombreux sites, tels que le célèbre temple Kiyomizu-dera ; Ninenzaka, une rue à l’ancienne ; et le sanctuaire Heian.

“Notre emplacement est vraiment spécial car il offre aux clients une retraite tranquille tout en étant à quelques pas de certains des sites culturels les plus emblématiques de Kyoto,” a déclaré Lim. “L’hôtel est entouré de beauté naturelle, des luxuriantes forêts de bambous aux anciens cerisiers en fleurs, en faisant un point de départ idéal pour ceux qui cherchent à explorer l’expérience authentique de Kyoto.”

L’établissement se trouve à environ 10 minutes en voiture de la gare centrale de Kyoto, qui relie la ville à Tokyo et Osaka.

Comment Maximiser la Valeur de Votre Séjour

Banyan Tree offre une réduction de 25 % sur les séjours de deux à 14 nuits et une réduction de 15 % lorsque vous réservez au moins trois jours à l’avance. Pour obtenir les informations les plus récentes sur les offres, visitez la page “Offres” sur le site web de l’hôtel.