6 Meilleures Escapades de Week-end au Texas pour des Aventures dans des Parcs Nationaux, des Stations de Luxe et le Charme des Petites Villes

Le plus grand État des États-Unis contigus regorge de paysages magnifiques, d’un mélange de cultures et de zones urbaines et rurales apparemment infinies à explorer. Le Texas couvre presque 270 000 miles carrés, ce qui inclut des plaines côtières au sud, des montagnes à l’ouest, des collines ondulées au centre, des terres de prairie au nord et des forêts denses à l’est. Avec de nombreux lacs et rivières, des plages, des vignobles et des brasseries, des boutiques et d’excellents hôtels, il est facile de planifier une escapade le temps d’un week-end dans différentes régions de l’État.

Que vous recherchiez de l’exploration en plein air, du shopping ou des moments de détente dans un resort incroyable, le Texas a de quoi répondre à vos attentes. Voici quelques-unes des meilleures escapades d’un week-end dans cet État vaste et diversifié.

San Antonio

Dans le sud du Texas, San Antonio brille comme une destination phare pour les Texans et les visiteurs venant d’autres États. C’est là que se trouve l’historique Alamo, où les Texans ont combattu pour leur indépendance en 1836, ainsi que quatre autres missions désignées par l’UNESCO le long d’un sentier des missions.

San Antonio est également reconnue pour sa scène gastronomique exceptionnelle. Tex-Mex et margarita le long du River Walk sont incontournables, tout comme une visite de musées de classe mondiale tels que le Witte et McNay.

Entre les explorations, reposez-vous à La Cantera Resort & Spa, qui abrite un parcours de golf de championnat, cinq piscines, neuf restaurants et même un étage réservé aux adultes. Toutes les chambres et suites offrent une vue sur les 550 acres de paysages vallonnés du Texas, et des villas de style boutique offrent un peu plus d’espace pour les rassemblements familiaux et ceux désirant prolonger leur séjour. Ne manquez pas le dîner au Signature, où le chef John Carpenter propose des menus saisonniers avec des plats tels que le bar rouge du Golfe avec chorizo espagnol et un bouillon de poivron rouge, ou du gibier axis avec pave de pommes de terre et jus de cerise. Loma de Vida, le spa du complexe, est situé sur un des points les plus hauts de San Antonio, offrant des vues imprenables qui inspirent la tranquillité. Pour une expérience mémorable, réservez un massage pour couples dans le Sky Loft, accompagné d’un verre de prosecco offert.

Pour un peu de fun éducatif, planifiez votre visite durant la série mensuelle Women & Whiskey, qui met en avant le rôle des femmes dans l’industrie du whiskey et inclut des informations sur la distillation et le processus de fabrication du whiskey.

Austin

Aucun voyage au Texas n’est complet sans une halte à la capitale, Austin, célèbre pour sa scène musicale, sa vie nocturne animée et de nombreuses activités en plein air telles que le kayak, le cyclisme et la randonnée. Prenez un kayak ou un paddleboard et dirigez-vous vers le lac Lady Bird, où la végétation luxuriante rencontre la vue sur les gratte-ciels pendant que vous pagayez à travers le centre-ville.

Assurez-vous de visiter un camion de nourriture, ou mieux encore, l’un des parcs de camions de nourriture de la ville, où vous trouverez une variété de plats délicieux inspirés de saveurs du monde entier. Ensuite, prenez un verre dans un bar sympa — il y en a beaucoup dans toute la ville, mais The White Horse est un excellent endroit pour pratiquer le two-stepping et déguster leur spécialité, le Two-Step : un shoot de whiskey et une bière Lone Star. Pendant ce temps, Small Victory est un excellent lieu pour savourer des cocktails inspirés d’un style vintage dans un cadre élégant.

Ancrez-vous au Lake Austin Spa Resort, un oasis isolé au bord du lac où le bien-être est à l’honneur. Ici, le LakeHouse Spa propose une gamme de soins, et votre rythme se calme avec des activités telles que le yoga, des cours de cuisine, la planche à voile, le kayak, la randonnée, la pêche, des discussions avec des auteurs, et bien plus encore. Le complexe ne compte que 40 chambres, offrant une escapade intime, et les séjours comprennent des repas quotidiens préparés à partir d’ingrédients locaux.

Fort Worth

Dans le nord du Texas, un week-end à Fort Worth est idéal : à seulement 30 minutes de l’aéroport international de Dallas/Fort Worth et assez près de Dallas et des petites villes environnantes. Si vous avez des enfants avec vous — ou si vous adorez les animaux — le Zoo de Fort Worth est un incontournable, abritant des éléphants, des pingouins, des rhinos et même des animaux locaux. Le Musée d’art Amon Carter mérite également une visite ; sa collection comprend des œuvres de milliers d’artistes — et l’entrée est gratuite.

Pour une soirée, dirigez-vous vers le quartier de Near Southside pour dîner au Lili’s Bistro, un favori local servant tout, des hamburgers et sandwiches aux cailles enveloppées de bacon et au gumbo de canard. Rendez-vous ensuite dans les Stockyards pour goûter à la culture western, où la Fort Worth Herd — des longhorns du Texas conduits par des cowboys — défile sur Exchange Avenue deux fois par jour pour permettre aux visiteurs de vivre ce qu’était une conduite de bétail autrefois. Ensuite, prenez un verre au White Elephant Saloon, un bar classique des Stockyards, et passez la nuit au Hotel Drover, Autograph Collection, juste au coin de la rue.

Un séjour dans le centre-ville de Fort Worth est également recommandé. Un itinéraire alternatif pourrait inclure des boissons au Flying Saucer, où plus de 100 bières sont à la pression, et un dîner spécial au Grace, un restaurant de haute qualité servant viandes et produits locaux. Pour de superbes vues sur le centre-ville, séjournez au The Sinclair, Autograph Collection, un bijou art déco avec des équipements modernes, des chambres de style loft et un joli bar sur le toit. À un mile et demi du centre-ville, les amateurs de bière peuvent profiter de bières amusantes et funky de la Martin House Brewing Company — le Willy Wonka des brasseurs. De nouvelles bières sont souvent lancées, et la Best Maid Sour Pickle Beer, ainsi que toutes ses variations à base de cornichons, sont des incontournables. Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper ici, car les concoctions incluent de la bière au cobbler de framboises, des stouts à la citrouille, de la bière à gâteau et d’innombrables saveurs aigres telles que fraise-kiwi, mangue et pastèque.

Big Bend

Dans l’ouest du Texas, la région de Big Bend est un peu loin, mais vaut le détour pour un week-end de solitude. Ici, il est facile de se retrouver entouré d’espaces ouverts, de randonnées épiques et d’un ciel étoilé sans fin. La Réserve de ciel étoilé international du Grand Big Bend est la plus grande zone désignée par l’International Dark-Sky Association au monde, couvrant plus de neuf millions d’acres. Elle comprend deux parcs nationaux de ciel étoilé, le parc national de Big Bend et le parc d’État de Big Bend Ranch. Les deux offrent des fêtes d’étoiles organisées et des opportunités d’observation des étoiles.

Au parc national de Big Bend, repérez des canyons, des buttes, des mesas, des montagnes, des castors, des tortues et des oiseaux lors d’une excursion organisée en canoë ou en kayak sur le Rio Grande, à la frontière du Mexique. Au parc d’État de Big Bend Ranch, 238 miles de sentiers multi-usages permettent aux visiteurs d’explorer à pied, à vélo ou à cheval. Le point de départ du sentier Puerta Chilicote est idéal pour accéder à de nombreux sentiers et aux hautes terres Bofecillos et Fresno Canyon. Le parc abrite également plus de 300 espèces d’oiseaux, alors prenez une paire de jumelles et voyez combien vous pouvez en repérer.

Juste à l’extérieur des deux parcs se trouve Terlingua, une ancienne destination minière devenue ville fantôme après la cessation des opérations. Aujourd’hui, Terlingua abrite deux concours de chili de championnat, ainsi que la Terlingua Trading Company, des galeries d’art, et quelques bars et restaurants incontournables. Le Starlight Theatre, anciennement un lieu pour les mineurs, est désormais un saloon, un restaurant et une salle de concert attirant des visiteurs de près et de loin. Commencez par une tasse de chili primé, puis passez aux tacos de poitrine de bœuf ou à l’antilope frite avec sauce à la bière Lone Star.

Entre le parc national de Big Bend et le parc d’État de Big Bend Ranch, séjournez au Lajitas Golf Resort, une propriété de 27 000 acres avec un parcours de golf de classe mondiale, du tir au vol, des balades à cheval, des tyroliennes, et bien plus encore. Il y a trois restaurants sur place, dont un saloon et une pizzeria. Au Candelilla Café, essayez les tacos de crevettes avec des haricots charros et du riz sofrito, et ne manquez pas le cheesecake à la poire de cactus pour le dessert.

Fredericksburg, Texas

Fondée par des Allemands en 1846, Fredericksburg est une destination populaire du Hill Country pour une escapade le temps d’un week-end. Riche de restaurants, bars, boutiques et d’une vaste étendue à explorer, c’est un excellent endroit où se poser tout en découvrant le Texas central, surtout si vous prévoyez de visiter les nombreux vignobles le long de la Highway 290. Arrêtez-vous chez Blackchalk Home and Laundry pour des décors et cadeaux uniques, ou dénichez du mobilier vintage et des tissus chez Carol Hicks Bolton Antiqüités. Pour un souvenir du Texas, rendez-vous à San Saba Soap Company, où le savon et d’autres produits sont fabriqués à partir d’huile pressée de noix de pécan du Texas.

Si vous pouvez réserver une table, rendez-vous au seul bar “secret” de Fredericksburg, The Speakeasy at Salvation Spirits (réservations requises le vendredi et le samedi). Sinon, partagez une bouteille de vin et une planche de charcuterie au domaine de 200 acres de Signor Vineyards ou optez pour une expérience plus immersive en séjournant au Barons CreekSide, où 26 acres comprennent un vignoble, des cabines et maisons privées, ainsi qu’un bistro et bar à vin.

Pour un repas spécial, essayez de participer à une session de supper club chez Vaudeville, où les dîners saisonniers sont consacrés à la cuisine d’un pays sélectionné. Et comme il ne serait pas juste de visiter le Hill Country sans un peu de randonnée, dirigez-vous vers Enchanted Rock State Natural Area pour gravir le Enchanted Rock, un immense dôme de granite qui était autrefois une piscine de magma il y a un milliard d’années.

Parc national des Montagnes Guadalupe

Près de la frontière entre le Texas et le Nouveau-Mexique s’étend un vaste paysage de désert, de montagnes et de canyons. Le parc national des Montagnes Guadalupe protège le plus grand récif fossilisé permien au monde, les quatre plus hauts sommets du Texas, ainsi que de nombreuses plantes et animaux indigènes de la région. Les aventuriers peuvent tenter l’ascension du pic Guadalupe, le point culminant du Texas à 2 667 mètres d’altitude. Cette randonnée aller-retour fait 13,5 km et prend généralement entre six et huit heures. La randonnée vers le canyon McKittrick est une autre option prisée, car c’est l’un des meilleurs endroits au Texas pour observer les feuillages d’automne, et les formations de cavernes exposées ainsi que les tables de pique-nique en pierre en font une excellente pause déjeuner.

Les seuls hébergements dans le parc sont les trois campings aménagés : Pine Springs, Dog Canyon et Frijole Horse Corral. À environ une heure au sud se trouve Van Horn, où vous trouverez l’Hôtel El Capitan, un établissement historique construit en 1930 et conçu par l’architecte célèbre Henry Trost. L’hôtel dispose de 50 chambres et d’un restaurant proposant des plats tels que du steak frit aux pistaches et de l’entrecôte.